Uncategorized

Minden gyermek kedvence, a MADÁRTEJ!!! …ma ezzel leptem meg az én két szorgos lurkómat, akik még mindig lelkesen és hősiesen veszik az #itthontanulás akadályait. Nagyon büszke vagyok rájuk!  Hozzávalók 800 ml tej 200 ml habtejszín 6 tojás 150 g kristálycukor 1 tk vanília kivonat vagy 1 cs vaníliás cukor 1 cs só A tejet a tejszínnel felteszem […]

Ahogy ma pörgettem a Facebookot, egyre inkább az az érzésem támadt, hogy ma volt a bográcsozás világnapja. Csak úgy pattogtak fel a különböző gulyás, pörkölt és paprikás krumpli fotók. Én sem maradtam el a többségtől és igyekeztem kihasználni ezt a meseszép őszi napot, és begyújtottuk – talán idén utoljára – a kerti tűzrakónkat. Tárkonyos palócleves

Tegnap macaron és habcsók napot tartottam, mert kezdtem kifogyni a készleteimből. Ilyenkor mindig bajban vagyok, mert míg tojásfehérjét bármikor lefagyasztok, hisz pl. habcsókhoz és felvertekhez tökéletesen fel tudom használni, a tojássárgájával már nem szívesen tenném ugyanezt, így – mivel kidobni sajnálom – mindig igyekszem kitalálni valami alternatív felhasználási módot, hogy ne vesszenek kárba. Most a

R E C E P T ! ! ! …és egy kis sztori  Azt mondják, pályát választani sosem késő. Bennem is csak a gyermekeim születése után ébredt a felismerés, miszerint a sütés az, ami igazán kikapcsol, és ebben tudok teljesen elmerülni, kiteljesedni, valódi sikereket megélni, nem csak a saját, de mások örömére is, ezért az

Ellenállhatatlan gyümölcstorta, selymes mascarpone krémmel, SÜTÉS NÉLKÜL(Köszönöm, ha megosztod!) Bár mára megérkezett a lehűlés, talán sokan vagytok úgy, hogy a sütőt még mindig nem szívesen kapcsolnátok be. Ha hétvégére mégis szeretnétek valami finom, igazi nyári finomsággal kedveskedni a családnak, akkor íme a kedvenc villámgyors gyümölcstortám receptje: Hozzávalók: Alap: 225 g zabkeksz 100 g vaj Mascarpone

Charlotte Royal torta, málnamousse-szal Egy olajos-vizes piskóta alapreceptet írtam le ide, de ha van jól bevált piskótatekercs recepted, az biztosan itt is működni fog Piskótatekercs (Ebből a mennyiségből 2 külön lapot sütünk!)8db M-es tojás320 g cukor8 ek víz8 ek napraforgó olaj320 g liszt4 kk sütőporSzilva vagy baracklekvár Málnazselé200 g málnapüréporcukor (ízlés szerint)2 db lapzselatin Málna

Büszke vagyok arra, hogy a tortáimat és süteményeimet SOHA NEM bolti lekvárból, ízből vagy dzsemből készítem, hanem csakis a két kezem által válogatott gyümölcsökből főzött lekvár kerülhet beléjük. Ezekbe legtöbbször még tartósítószert sem teszek, mert a sütőben készült lekvárjaimat olyan magas hőfokon és olyan hosszú ideig sütöm, hogy az a csíra ami ezt túléli, az

BIRODALMI TÚRÓTORTA 5 éves ikerfiaim születésnapjára készült ez a Star Wars-osított túrórudi torta. Túl sok kézügyességet nem igényel, de garantálom, hogy a pillecukrok megrajzolása emlékezetes pillanatokat fog szülni… mi konkrétan könnyesre nevettük magunkat egy-két különösen torz példány miatt… bánom is, hogy azokat nem fotóztuk le  28 cm-es formában készült. 26-osban 3/4, 22-esben fele hozzávaló szükséges.

Cukormentes bagolyszem szilvalekvárral – Kisfiam névnapjára Tészta:175g teljes kiőrlésű búzaliszt175g finomliszt150g vaj30g porrá őrölt eritrit1cs instant élesztő1/2 tk só1dl tej3 tojássárgája Töltelék:1 üveg cukormentes, sűrű szilvalekvár, (vagy cukormentes meggbefőtt, fagyasztott meggy…)250g darált dió100g porrá őrölt eritrit1 citrom reszelt héja2 tk vanília aroma4 tojásfehérje Kenéshez:1 tojássárgája A lisztet, eritritet, instant élesztőt és a sót összeszitálom, majd

100% CUKORMENTES, 50% TELJES KIŐRLÉSŰ BEJGLI, MARCIPÁN, MÁK ÉS DIÓ TÖLTELÉKKEL A tavalyihoz hasonlóan, idén is szeretném megosztani veletek a kedvenc cukormentes bejgli receptemet egy nyereményjáték keretében. A recept és a technológia egy picit változott, ami az azóta megszerzett tudás és tapasztalatnak köszönhető. Bár a receptem cukormentes, ez a bejgli nem számít sem diabetikusnak, sem