Uncategorized

Cukormentes bagolyszem szilvalekvárral – Kisfiam névnapjára Tészta:175g teljes kiőrlésű búzaliszt175g finomliszt150g vaj30g porrá őrölt eritrit1cs instant élesztő1/2 tk só1dl tej3 tojássárgája Töltelék:1 üveg cukormentes, sűrű szilvalekvár, (vagy cukormentes meggbefőtt, fagyasztott meggy…)250g darált dió100g porrá őrölt eritrit1 citrom reszelt héja2 tk vanília aroma4 tojásfehérje Kenéshez:1 tojássárgája A lisztet, eritritet, instant élesztőt és a sót összeszitálom, majd […]

100% CUKORMENTES, 50% TELJES KIŐRLÉSŰ BEJGLI, MARCIPÁN, MÁK ÉS DIÓ TÖLTELÉKKEL A tavalyihoz hasonlóan, idén is szeretném megosztani veletek a kedvenc cukormentes bejgli receptemet egy nyereményjáték keretében. A recept és a technológia egy picit változott, ami az azóta megszerzett tudás és tapasztalatnak köszönhető. Bár a receptem cukormentes, ez a bejgli nem számít sem diabetikusnak, sem

Mákos-fahéjas linzerkarika, fűszeres szilvalekvárral Recept (Köszönöm, ha megosztod! ) 40 dkg liszt5 dkg mák30 dkg hideg vaj15 dkg porcukor1 tk fahéj2 cs vaníliás cukor1 citrom reszelt héja1 tojás sárgája A lisztet összeszitálom a mákkal, elmorzsolom benne hideg vajat, hozzákeverem a porcukrot, fahéjat, citromhéjat, végül hozzáadom a tojás sárgáját és gyors mozdulatokkal összegyúrom. 1-2 órát hűtőben pihentetem a

Kókusztekercs – liszt-, tej-, tojás-, és hozzáadott cukor nélkül. Bár ízében és küllemében nagyon hasonlít a hagyományos keksztekercshez, lisztet, finomított cukrot, margarint még nyomokban sem tartalmaz. Helyette viszont tele van mandulával, kókusszal és holland kakaóval, datolyával és egy kevés eritrittel édesítve.Bízz bennem, sokkal finomabb, mint a hagyományos változat! Meggyőző, nem?Így készül: Tészta:100 g mandula50 g

Azaz hókifli, vagy diós kifli lenne a becsületes neve, de… Egy régi családi diós kifli receptemet szerettem volna egészségesebb változatra cserélni. A végeredmény nagyon finom, omlós tészta, amit viszont képtelen voltam kiflivé formázni, mert nagyon könnyen szétesett, ezért kinyújtottam és virág formájú kiszúróval kiszaggattam. Így lett HÓVIRÁG  Hozzávalók:25 dkg darált dió12,5 dkg őrölt mandula35 dkg

Citrom-marcipán tortácska fehércsoki krémmel-kisfiam névnapjára  150 g marcipán massza (egyszeres vagy kétszeres)100 g vaj1 kk mandula aroma2 tojás1 citrom150 g finomliszt1 kk sütőpor1 cs só1/2 dl tej 200 ml habtejszín100 g fehércsokoládé150 g mascarpone1/2 csomag zselatin fix Először a krém tejszínes részét készítem el, mert annak állnia kell. A tejszínt felmelegítem majd az apróra tört

Ha azt kérdeznétek tőlem, hogy mik a kedvenc virágaim a levendulát biztosan előkelő helyen említeném, hisz imádom a színét, törékeny megjelenését, de mindennél jobban az illatát.  Ide most azt illene írnom, hogy az ízét is, de őszintén szólva ezzel még csak most barátkozom. Korábban teljesen elzárkóztam a levendula étkezési felhasználásától, de az elmúlt időszakban annyi ilyen

(100% cukor- és gluténmentes) Diétás almás-túrós rétes, amivel nem teszed tönkre a fogyókúrádat. Először is egy alapanyagot szeretnék bemutatni nektek, amit talán sokan nem ismertek, pedig igazán könnyen változatos és egészséges fogások készíthetők belőle. Ez az ázsiai konyhában gyakran használt rizslap vagy rizspapír. Desszerteknél és főételeknél is felhasználható, beltartalmi értéke 100%-ban a sima rizsnek felel

(Ezt a receptemet a builder.hu gasztro csapata egy videoban elkészítette, amit itt is megtekinthettek: https://shop.builder.hu/citromos-gyomberes-csirkegolyok-qui…Nem mondom, sajátságos a stílus, de tanulság legyen, hogy tényleg BÁRKI meg tudja csinálni  Én imádtam) A január sokaknak a fogadalmakról, újrakezdésekről, csakazértisszéptestemlesz projektekről szól. Nekem a tudatos táplálkozás szerencsére már nem kampányszerű, hanem életmód, de emlékszem még arra az időre, mikor még

Fiaim kedvence: Tejszínes gombás fusilli csirkemellel 400g csirkemellkókusz olaj500g gomba30g teavaj1 marék friss aprított petrezselyem2dl főzőtejszín2dl tejföl1 púpozott ek zabpehelylisztsóbors (én fehérborssal szeretem, de a férjem szerint istálló szagú… mondjuk igaza van, de az benne a jó  )300g teljes kiőrlésű fusilli A tésztát sós vízben kifőzöm. (mire megfő, a szósz is elkészül) A csirkemellet csíkokra vágva