Uncategorized

Spenótos, csirkés penne, sütőtökkel 25 dkg penne (teljes kiőrlésű vagy durum tricolor)450 g leveles spenót (mirelit)1 db csirkemell filé10 db szárított paradicsom10 dkg reszelt parmezán sajt1 gerezd fokhagyma4 dl főzőtejszín30 dkg sütőtök (elhagyható)4 ek olívaolajsó ízlés szerint1 késhegynyi szerecsendiófehér bors ízlés szerint A penne tésztát sós vízben, „al denté”-re kifőzzük. Mielőtt leszűrjük, a tésztavízből kiveszünk […]

Mint a legtöbb gyerek, az én fiaim is imádják a pizzát, ezért elég sűrűn készítek. Próbálkoztam a 100% teljes kiőrlésű lisztből készült tésztákkal, de nem ízlett a végeredmény. Lapos, ragacsos, rágós lett a tészta, ami mintha sosem tudna teljesen átsülni (ha épp nem lett kopogósan kemény), és az íze sem az igazi. Fele-fele arányban viszont