Tegnap macaron és habcsók napot tartottam, mert kezdtem kifogyni a készleteimből. Ilyenkor mindig bajban vagyok, mert míg tojásfehérjét bármikor lefagyasztok, hisz pl. habcsókhoz és felvertekhez tökéletesen fel tudom használni, a tojássárgájával már nem szívesen tenném ugyanezt, így – mivel kidobni sajnálom – mindig igyekszem kitalálni valami alternatív felhasználási módot, hogy ne vesszenek kárba. Most a vanília sodó volt az első, ami eszembe jutott, és mivel a fiaim nagy kedvence a mákos guba, gondoltam meglepem őket ezzel a finomsággal, hisz úgyis betegeskednek. 
Az én kedvenc mákos gubám természetesen tortaformában készül úgy, hogy a kész masszához hozzádobok 1-2 tojást, és így egyben sütöm meg, hogy szépen megtartsa a formáját. A következő alapreceptet használom, ezt aztán a rendelkezésre álló kifli mennyiségével felszorzom:
1 kifli
1 dl tej
20 g cukor
25 g darált mák
vanília rúd vagy vaníliás cukor
citrom és narancs reszelt héja
(1-6 db kifliig 1 egész tojás, 6 kifli fölött 2 egész tojás)
A képen láthat torta 6 kifliből készült és egy 22 cm-es tortakarikában sütöttem ki.
A tejet a cukorral, vaníliával és a lereszelt citrus héjjal felteszem melegedni (én csak melegítem, nem szoktam megvárni míg felforr). A kiflit felkarikázom, hozzáöntöm a darált mákot és nyakon öntöm a forró cukros tejjel. Elkeverem, hogy mindenhol átjárja a tej. Ha száraznak találjuk, nyugodtan lehet még tejet önteni hozzá, de én kifejezetten szeretek száraz kifli darabokat találni a tortában… tudom, fura vagyok 
Ekkor hozzáadjuk az előzőleg kissé felvert egész tojást, ezzel is jól elkeverjük és vajjal kikent tortaformába öntjük. 170 fokon 30 perc alatt készre sütjük, majd kb. fél órát pihentetjük a formában, csak ezután vesszük ki belőle. Ha kellően kihűlt, visszatesszük rá a tortakarikát és ráöntjük a vanília krémet, amit a következőképpen készítek:
5 tojás sárgája
ízlés szerint cukor (nekem kb. 4 ek)
500 ml tej
½ vanília rúd
30 g étkezési keményítő vagy 1 cs vaníliás pudingpor
20g vaj
A tojások sárgáját a keményítővel, cukorral egy kevés tejben simára keverjük, majd hozzáöntjük a többi tejet, beletesszük a vaníliát és állandó kevergetés mellet felfőzzük. Mikor kellően besűrűsödött, a tűzről levéve hozzádobjuk a vajkockát, gyorsan elkeverjük és a torta tetejére öntjük. Hagyjuk kihűlni.
Ezzel ismét nagy sikert arattam a fiúknál Remélem meg is gyógyulnak hamar!