Desszert Mix Workshop

Ezen a tanfolyamon nem egy konkrét desszerttípust járunk körül, hanem egy színes és változatos összeállítással szeretném bemutatni nektek a francia cukrászdák kínálatának egy kis szeletét. Igyekszem minél több témából meríteni, így találkozhattok itt teasüteményekkel, vágott- és monodesszertekkel, mini tortákkal, valamint igazi különlegességekkel is, kezdő vagy akár haladó szinten.

A korábbiakhoz hűen, itt is fix tematikával dolgozunk, azonban 2026 őszétől már három különböző desszertsorral is találkozhattok a Desszert Mix workshop keretében. Hogy mindig egyértelmű legyen, melyik tematikára jelentkeztek, a három desszertsort egy-egy ikonikus desszertjére utaló fantázianévvel jelölöm.

A naptárban minden időpontnál megtaláljátok az adott desszertsor fantázianevét, így már a foglalás előtt pontosan láthatjátok, melyik tematikájú workshopra jelentkeztek.

„DUBAI” desszertsor – HALADÓ

• Dubai monodesszert
• Mangós kókuszdió
• Opera szelet
• Financier válogatás
• Bounty pohárdesszert

„PUNCS” desszertsor – HALADÓ

• Puncs monodesszert
• Realisztikus kávébab
• Pisztácia-málna roulé
• Töltött travel cake (KOKOMO)
• Créme Brulée

„CANELÉ”  desszertsor

(ez a tematika már csak 3 fő privát jelentkezése esetén kerül megrendezésre)

• Canelé de Bordeaux
• Fekete erdő tekercs
• Maracuja tekercs
• Kókuszos-málnás madeleine
• Mogyorópralinés monodesszert

**Mit jelent, hogy „HALADÓ” workshop, kell-e hozzá cukrász végzettség vagy előképzettség?

Nem. Cukrász végzettségre nincs szükség, és nem kell profinak lenned. 

A „haladó” itt inkább azt jelenti, hogy az alapvető cukrászati műveleteket már ismered, ezért ezek megtanítására ezen a workshopon nem fordítunk külön időt.

Például jó, ha már sütöttél kekszet, tudod, hogyan kell egy habot óvatosan egy tésztába vagy krémbe forgatni, láttál már habzsákot, tudod kezelni a mérleget és nem jelent újdonságot egy recept követése. Nekem ez elég, hogy dinamikusan össze tudjam hangolni a három résztvevő munkáját.

Ha rendszeresen sütsz és az alapvető cukrászati technikák nem okoznak gondot, ne hagyd, hogy a „HALADÓ” szó megijesszen. 

Ha pedig bizonytalan vagy, hogy neked való-e, írj nekem nyugodtan!

FIGYELEM! A dátum kiválasztásánál mindig ellenőrizzétek, hogy melyik sort készítjük az adott tanfolyamon!

A tanfolyam időtartama alatt kávé, tea, ásványvíz, üdítő és péksütemények állnak majd rendelkezésetekre. A kötény és minden szükséges eszköz, valamint a hazaszállításhoz szükséges doboz természetesen biztosított.

***Kérlek, foglalás és fizetés előtt olvasd el a lemondási feltételeket (ÁSZF)!***