Ahogy tegnap említettem, végre eljutottam oda, hogy elkészítettem Apukámnak a régen várt, imádott krémesét… bár Ő jött köszönteni hozzám, mégis neki lett sütije… ez a cukrászok sorsa Ha házi krémesről beszélünk, több kérdőjel is villoghat a fejekben, hogy vajon milyen is az igazi, békebeli változat? Házi vagy bolti legyen a leveles tészta? Puding, keményítő vagy […]
Citromos mandulatorta, csupán 4 összetevőből (Tej-és gluténmentes) Ma délelőtt tartottam egy rögtönzött leltárt a műhelyemben, és egy gyors fejszámolást követően megállapítottam, hogy több mint 12 kg őrölt mandulám várja, hogy macaronná válhasson Mivel erre a közeljövőben biztosan nem lesz lehetősége, ezért – a kötelező hisztipánik után persze – elkezdtem mindenféle mandulás recepten törni a fejem. Első
Citromos mandulatorta Read More »
Pöffeteg keksz – CSAK CSOKI IMÁDÓKNAK! Köszönöm, ha megosztod! Ha jól jönne még látványos, mégis pofon egyszerű és villámgyors recept itt a húsvét finisében, akkor szeretettel ajánlom ezt a fél kézzel is összedobható finomságot, amihez olyan alap hozzávalók szükségesek ami minden konyhában ott lapul. Mivel a világért sem szeretnék idegen tollakkal ékeskedni, elárulom, hogy ezeket
Ezzel a tekercs formába öntött vörös bársony tortával neveztem be a Nosalty Pirossüti versenyére, mellyel a hemofília világnapja alkalmából indítottak kampányt, hogy felhívják a figyelmet a vérzékeny betegekre és a betegek életminőségének javításáért tett erőfeszítésekre. Tudtad, hogy – bár a hemofília ritka betegség – mégis Magyarországon közel 1000 embert érint? Kezelése korszakváltás küszöbén áll, innovatív,
Vörös bársony tekercs Read More »
Répatorta, te csodálatos!!! RECEPT– Köszönöm, ha megosztod! Múlt heti kérdésemre – hogy melyik receptemet osszam meg veletek húsvét hetében – szinte 90%-ban répatortával voksoltatok. Első önző gondolatom erre az volt, hogy „na persze, az egyik legszuperebb receptemet ugyan nem adom!”, de aztán arra jutottam, hogy ha már egyszer kérdeztem, ti pedig megtiszteltetek a válaszotokkal, akkor
A tökéletes olasz habcsók Hozzávalók: 120 g szobahőmérsékletű tojásfehérje 150 g finom szemű kristálycukor 80 g víz 250 g kristálycukor A tojásfehérjét a 150 g cukorral robotgépben elkezdjük felverni. Eközben a vízből és a másik adag cukorból szirupot főzünk. Ha elérte a 120 fokot, vékony sugárban hozzácsurgatjuk a közepes fokozatra állított, robotgépben verődő tojáshabunkhoz, majd
Minden gyermek kedvence, a MADÁRTEJ!!! …ma ezzel leptem meg az én két szorgos lurkómat, akik még mindig lelkesen és hősiesen veszik az #itthontanulás akadályait. Nagyon büszke vagyok rájuk! Hozzávalók 800 ml tej 200 ml habtejszín 6 tojás 150 g kristálycukor 1 tk vanília kivonat vagy 1 cs vaníliás cukor 1 cs só A tejet a tejszínnel felteszem
Ahogy ma pörgettem a Facebookot, egyre inkább az az érzésem támadt, hogy ma volt a bográcsozás világnapja. Csak úgy pattogtak fel a különböző gulyás, pörkölt és paprikás krumpli fotók. Én sem maradtam el a többségtől és igyekeztem kihasználni ezt a meseszép őszi napot, és begyújtottuk – talán idén utoljára – a kerti tűzrakónkat. Tárkonyos palócleves
Tegnap macaron és habcsók napot tartottam, mert kezdtem kifogyni a készleteimből. Ilyenkor mindig bajban vagyok, mert míg tojásfehérjét bármikor lefagyasztok, hisz pl. habcsókhoz és felvertekhez tökéletesen fel tudom használni, a tojássárgájával már nem szívesen tenném ugyanezt, így – mivel kidobni sajnálom – mindig igyekszem kitalálni valami alternatív felhasználási módot, hogy ne vesszenek kárba. Most a
R E C E P T ! ! ! …és egy kis sztori Azt mondják, pályát választani sosem késő. Bennem is csak a gyermekeim születése után ébredt a felismerés, miszerint a sütés az, ami igazán kikapcsol, és ebben tudok teljesen elmerülni, kiteljesedni, valódi sikereket megélni, nem csak a saját, de mások örömére is, ezért az