Pöffeteg keksz – CSAK CSOKI IMÁDÓKNAK!
Köszönöm, ha megosztod!
Ha jól jönne még látványos, mégis pofon egyszerű és villámgyors recept itt a húsvét finisében, akkor szeretettel ajánlom ezt a fél kézzel is összedobható finomságot, amihez olyan alap hozzávalók szükségesek ami minden konyhában ott lapul.
Mivel a világért sem szeretnék idegen tollakkal ékeskedni, elárulom, hogy ezeket a csodaszép sütiket szinte 100%-ban a 8 éves kisfiam készítette (csak, hogy érezzétek mennyire „bonyolult” süteményről van szó). Én csupán a mérésben segítettem be… és persze a romok eltakarításában 
Egyetlen buktatója van csupán, hogy nem szabad túlsütni! Fontos, hogy kívülről egy keksznek nézzen ki… a tapintása is olyan, de belül finom krémesnek kell maradnia.
Csokoládé imádóknak egy bögre tejjel maga a mennyország!!!
Hozzávalók 18 db-hoz
60 g holland kakaó
150 g finom liszt
1 tk sütőpor
2 cs só
45 g puha vaj
80 g porcukor
2 tojás
1 tk vanília kivonat vagy 1 vaníliás cukor
+ porcukor a „panírozáshoz”
A kakaót, lisztet, sütőport és sót összekeverjük és átszitáljuk. A puha vajat a cukorral robotgép segítségével elkeverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Beletesszük a vaníliát is és kb. 5 percig keverjük a robotgépünkkel. Ha már szép homogén, evőkanalanként hozzáadagoljuk a lisztes keverékünket, és alaposan elkeverjük. Egy elég sűrű tésztát kapunk. Minimum egy órára betesszük a hűtőbe.
A sütőt 170 fokra előmelegítjük, majd a hűtőből kivett tésztából 25 g-os golyókat formázunk, amiket porcukorba forgatunk, hogy jó vastagon bevonja a teljes felületét. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket, majd kissé lelapítjuk a golyókat, hogy kicsit kekszesebb formája legyen, de nem kell teljesen laposnak lennie. 10-12 perc alatt elkészül, kívül megszilárdul, gyönyörűen bereped a teteje, belül pedig finom krémes marad. Aki kibírja, 10 percet várjon az első kóstolással
Kellemes sütögetést kívánok!