(Ezt a receptemet a builder.hu gasztro csapata egy videoban elkészítette, amit itt is megtekinthettek: https://shop.builder.hu/citromos-gyomberes-csirkegolyok-qui…
Nem mondom, sajátságos a stílus, de tanulság legyen, hogy tényleg BÁRKI meg tudja csinálni 
Én imádtam)
A január sokaknak a fogadalmakról, újrakezdésekről, csakazértisszéptestemlesz projektekről szól. Nekem a tudatos táplálkozás szerencsére már nem kampányszerű, hanem életmód, de emlékszem még arra az időre, mikor még borzasztó hálás voltam minden tanácsért és ötletért, hogy megtaláljam ezt a helyes utat, amin most járok.
Ezúttal nem torta vagy süteményreceptet hoztam, hanem egy szuper diétás húsételt, ami a céljainknak megfelelően könnyedén variálható a fehérje-szénhidrát arányainak változtatásával. Ha pl. keményen kardiózol és az elsődleges szempont a súlycsökkentés, akkor a szénhidrát (ez esetben a Quinoa) mennyiségét arányosan csökkentsd, a csirkéét meg növeld! Ha már ezen túl vagy, és a konditeremben gyötröd magad, vagy csak szeretnél egy egészségesebb ebédet vagy vacsorát, akor tarthatod ezt az arányt. A fűszerezést bátran variáld, ha valaha készítettél már fasírtot, ezt sem fogod elrontani
RECEPT:
300 g darált csirkemell
150 g quinoa (vagy barnarizs, köles… ki hogy szereti)
1 ek kókuszolaj
1 tojás
1 gerezd fokhagyma
1 ek apróra vágott petrezselyem
friss reszelt gyömbér – ízlés szerint
fél citrom reszelt héja
1 ek citromlé
só
bors
A quinoa-t kókuszolajon megpirítom, majd kétszeres mennyiségű sós vízben megfőzöm. Miután elfőtt a leve, még 10 percig lefedve hagyom, hogy puhuljon. A langyosra hűlt quinoa-t összekeverem a többi hozzávalóval, majd vizes kézzel, sütőpapírral bélelt tepsibe kis golyókat formázom belőlük és 200 fokon, 20-25 perc alatt megsütöm.
Ha van kedvetek, próbáljátok ki, szerintem isteni.