admin

Ellenállhatatlan gyümölcstorta, selymes mascarpone krémmel, SÜTÉS NÉLKÜL(Köszönöm, ha megosztod!) Bár mára megérkezett a lehűlés, talán sokan vagytok úgy, hogy a sütőt még mindig nem szívesen kapcsolnátok be. Ha hétvégére mégis szeretnétek valami finom, igazi nyári finomsággal kedveskedni a családnak, akkor íme a kedvenc villámgyors gyümölcstortám receptje: Hozzávalók: Alap: 225 g zabkeksz 100 g vaj Mascarpone […]

Charlotte Royal torta, málnamousse-szal Egy olajos-vizes piskóta alapreceptet írtam le ide, de ha van jól bevált piskótatekercs recepted, az biztosan itt is működni fog Piskótatekercs (Ebből a mennyiségből 2 külön lapot sütünk!)8db M-es tojás320 g cukor8 ek víz8 ek napraforgó olaj320 g liszt4 kk sütőporSzilva vagy baracklekvár Málnazselé200 g málnapüréporcukor (ízlés szerint)2 db lapzselatin Málna

Büszke vagyok arra, hogy a tortáimat és süteményeimet SOHA NEM bolti lekvárból, ízből vagy dzsemből készítem, hanem csakis a két kezem által válogatott gyümölcsökből főzött lekvár kerülhet beléjük. Ezekbe legtöbbször még tartósítószert sem teszek, mert a sütőben készült lekvárjaimat olyan magas hőfokon és olyan hosszú ideig sütöm, hogy az a csíra ami ezt túléli, az

BIRODALMI TÚRÓTORTA 5 éves ikerfiaim születésnapjára készült ez a Star Wars-osított túrórudi torta. Túl sok kézügyességet nem igényel, de garantálom, hogy a pillecukrok megrajzolása emlékezetes pillanatokat fog szülni… mi konkrétan könnyesre nevettük magunkat egy-két különösen torz példány miatt… bánom is, hogy azokat nem fotóztuk le  28 cm-es formában készült. 26-osban 3/4, 22-esben fele hozzávaló szükséges.

Cukormentes bagolyszem szilvalekvárral – Kisfiam névnapjára Tészta:175g teljes kiőrlésű búzaliszt175g finomliszt150g vaj30g porrá őrölt eritrit1cs instant élesztő1/2 tk só1dl tej3 tojássárgája Töltelék:1 üveg cukormentes, sűrű szilvalekvár, (vagy cukormentes meggbefőtt, fagyasztott meggy…)250g darált dió100g porrá őrölt eritrit1 citrom reszelt héja2 tk vanília aroma4 tojásfehérje Kenéshez:1 tojássárgája A lisztet, eritritet, instant élesztőt és a sót összeszitálom, majd

100% CUKORMENTES, 50% TELJES KIŐRLÉSŰ BEJGLI, MARCIPÁN, MÁK ÉS DIÓ TÖLTELÉKKEL A tavalyihoz hasonlóan, idén is szeretném megosztani veletek a kedvenc cukormentes bejgli receptemet egy nyereményjáték keretében. A recept és a technológia egy picit változott, ami az azóta megszerzett tudás és tapasztalatnak köszönhető. Bár a receptem cukormentes, ez a bejgli nem számít sem diabetikusnak, sem

Mákos-fahéjas linzerkarika, fűszeres szilvalekvárral Recept (Köszönöm, ha megosztod! ) 40 dkg liszt5 dkg darált mák30 dkg hideg vaj15 dkg porcukor1 tk fahéj2 cs vaníliás cukor1 citrom vagy narancs reszelt héja1 tojás sárgája A lisztet összeszitálom a mákkal, elmorzsolom benne hideg vajat, hozzákeverem a porcukrot, fahéjat, citromhéjat, végül hozzáadom a tojás sárgáját és gyors mozdulatokkal összegyúrom. 1-2 órát

Kókusztekercs – liszt-, tej-, tojás-, és hozzáadott cukor nélkül. Bár ízében és küllemében nagyon hasonlít a hagyományos keksztekercshez, lisztet, finomított cukrot, margarint még nyomokban sem tartalmaz. Helyette viszont tele van mandulával, kókusszal és holland kakaóval, datolyával és egy kevés eritrittel édesítve.Bízz bennem, sokkal finomabb, mint a hagyományos változat! Meggyőző, nem?Így készül: Tészta:100 g mandula50 g

Azaz hókifli, vagy diós kifli lenne a becsületes neve, de… Egy régi családi diós kifli receptemet szerettem volna egészségesebb változatra cserélni. A végeredmény nagyon finom, omlós tészta, amit viszont képtelen voltam kiflivé formázni, mert nagyon könnyen szétesett, ezért kinyújtottam és virág formájú kiszúróval kiszaggattam. Így lett HÓVIRÁG  Hozzávalók:25 dkg darált dió12,5 dkg őrölt mandula35 dkg

Citrom-marcipán tortácska fehércsoki krémmel-kisfiam névnapjára  150 g marcipán massza (egyszeres vagy kétszeres)100 g vaj1 kk mandula aroma2 tojás1 citrom150 g finomliszt1 kk sütőpor1 cs só1/2 dl tej 200 ml habtejszín100 g fehércsokoládé150 g mascarpone1/2 csomag zselatin fix Először a krém tejszínes részét készítem el, mert annak állnia kell. A tejszínt felmelegítem majd az apróra tört